A indústria de lácteos da China está se desenvolvendo rápido e isso inclui desenvolvimentos em agricultura moderna, processamento de alimentos e tecnologia no setor de lácteos. Entretanto, a contínua importação de leite e produtos lácteos está sendo apontada como causadora de desafios e dificuldades para a indústria doméstica de lácteos chinesa.
As principais características da indústria de lácteos da China reportadas pelo China Economic Net incluem:
- A produção de leite na China em 2015 foi de quase 40 milhões de toneladas;
- O processamento de produtos lácteos englobou mais de 27 milhões de toneladas;
- Mais de 50 milhões de toneladas de lácteos foram importadas;
- A ordenha mecanizada é responsável por mais de 90% da produção total do país;
- A pastagem está melhorando rapidamente;
- O consumo per capita anual de leite e produtos lácteos foi reportado como tendo expandido de 7 quilos em 2000 para os atuais níveis de quase 34 quilos;
- Independentemente disso, a China ainda está bem abaixo da média da Ásia, que está em 75 quilos - a média mundial é de 110 quilos;
- Uma questão importante em termos da indústria de lácteos da China é que ela é vista em posição de crescimento em um mercado lento;
Para desenvolver a indústria de lácteos da China, é necessário:
- Reduzir os custos associados com a produção de leite;
- Melhorar o desempenho de criação;
- Desenvolver um mix de produtos que esteja mais de acordo com os requerimentos de mercado;
- Desenvolver relações mais fortes entre a produção de leite e os setores de processamento;
- Garantir segurança dos produtos lácteos locais;
- Produzir leite seguro e saudável para o consumidor chinês.
O potencial de crescimento de consumo na China é promissor, baseado em vários fatores, incluindo:
- Crescimento econômico e desenvolvimento da China;
- Melhora no padrão de vida e aumento da renda disponível das famílias;
- Rápida urbanização;
- Mudança nos padrões de consumo em termos de mix de produtos e preferências da dieta;
- Um objetivo - baseado no Ministério da Agricultura - é aumentar a produção de leite da China para 40,8 milhões de toneladas/ano. Isso representa um aumento anual de 400 mil toneladas. (As informações são do Dairy Diary - Chinese Edition, traduzidas pela Equipe MilkPoint)
